写真はフェンネル（der Fenchel, ドイツ語の発音では「フェンヒェル」）の根元の塊の部分（鱗茎と呼ばれます）です。 人間は野菜としては主にこの部分を食べます。 なのでお店で売っているのもこの部分です。 スープの具にしたりサラダに入れたり。
日本語では「ウイキョウ」とも呼ばれています。
葉は細くて うさぎが喜んで食べます。 なのですが スーパーなどのお店で簡単に入手できるのは写真のような塊の部分で 葉がなかなか手にはいりません。 庭で育てると良いのでしょうが。
タネは「フェンネルシード」、 香辛料として使われます。アニスに似た香りです。 （うさぎは食べませんが）
ある日のうさぎの夕食です。 フェンネルの上に人参がたくさん・・・
うさぎの食事といえば 「にんじん」を思い浮かべる人が多いと思います。
この部屋に住むうさぎ達も人参が大好きです。 なので 人参はよくもらっているうさぎ達ですが 「緑色の野菜」の中には うさぎの体のためには良いものが多いのです。
フェンネルもその一つ。 人間にとってもそうだけれど、うさぎにとっても消化を助ける働きのある野菜なので 積極的に摂らせたいものです。 フェンネルのお茶、Fenchelteeはハーブティーの一つとして 人気のあるお茶で 効用はやはり「消化を助ける」です。
人参と一緒に 「夕食」に与えると ぶらうん２もまずは人参に飛びつきます。 甘くて美味しい！
人参を食べ終わって まだおなかがすいていればフェンネルです。 緑色の葉はさっさと食べてしまいます。 茎の方は 一休みしてから おもむろにかじり出すことも。 （他に食べ物がないので仕方ないなあ・・という顔をしながら）
ああ・・好きなものを一番に片付けるうさぎ達。 たまには苦手なものから食べたら？？
食べては 休憩、食べては 休憩 食べては お昼寝、食べては・・・これで太らないのが羨ましい・・ええ、うさぎさんは繊維質ばかりで糖質も脂質もほとんど摂らず、ですけどね。
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